W ciągu roku każda gospodyni domowa ma swoje sprawdzone sposoby na szybki poranek, na śniadanie, które nie zajmuje zbyt długo czasu a który sprawnie i smacznie zapełni małe brzuchy i pozwoli pracować przez pół dnia. Inaczej sprawa wygląda w wakacje. Tu możemy sobie pozwolić na kreatywne wykorzystanie zawartości lodówki i na pytanie kto i co by zjadł. No, może z takim pytaniem trzeba uważać i wie to większość rodziców. Może się okazać, że każdy chce coś innego albo wnętrze lodówki nie sprosta zamówieniom.


Dzisiaj propozycja jednego z pierwszych wakacyjnych śniadań. Polecam gryczany omlet, który sam w sobie jest naprawdę smaczny. Możecie go wzbogacić waszymi ulubionymi dodatkami. My dodaliśmy do naszego szynkę, świeżą paprykę, papryczkę chili i cebulę.


Składniki:
3 jajka
50g ugotowanej kaszy gryczanej
pół czerwonej papryki
pół małej cebuli
pół papryczki chili
1 łyżeczkę masła
3 duże plastry szynki
1 gałązka rozmarynu
olej do smażenia
sól i pieprz

więcej»

Gofry są dla mojej rodziny symbolem lata. Podczas wakacyjnych wyjazdów nad morze są stałym punktem popołudniowych spacerów. Każdy z nas lubi gofry z innymi dodatkami: z bitą śmietaną, owocami, polewami, cukrem pudrem, ważne, żeby były chrupiące i świeże.


Do wyjazdu nad morze jeszcze trochę czasu więc na początek wakacji przygotowałam czekoladowe gofry w domu. Podałam je z waniliowym twarożkiem, świeżymi owocami i polewą czekoladową. Były pyszne. Polecam!


Składniki:
200g masła
200g cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
2 łyżki kakao
3 jajka
400g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
350-400 mleka
waniliowy twarożek, owoce, polewa czekoladowa

więcej»

Jakoś tak się u nas ostatnio utarło, że na zakończenie tygodnia szkoły w piąteczek piątunio moje dzieci proszą o naleśniki na obiad/kolację. Zwykle robię tradycyjne z serem, naturalnym jogurtem i polewą czekoladową. Na szczęcie nie mam problemu i moje dzieci kochają owoce, więc do naleśników zawsze je dodaję. Tym razem przygotowałam naleśniki w nieco inne odsłonie. Czekoladowe naleśniki z waniliowym serkiem i malinową nutą były pyszne i wyglądały wyjątkowo. Dobrze, że malinowy sezon właśnie się zaczyna.


Składniki:
naleśniki:
300g mąki pełnoziarnistej
300ml mleka
300ml wody
100ml oleju
1 jajko
3 łyżki gorzkiego kakao
szczypta soli
farsz
200g malin
1 łyżeczka brązowego cukru
2 łyżki soku z pomarańczy
200g białego sera
100g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego

więcej»

Dzisiaj danie z kategorii tych, które słabo wyglądają a niebiańsko smakują. Mogą się nim zainteresować również ci, którzy, tak jak ja, nie lubią wyrzucać jedzenia. Użyłam w nim resztki produktów: lekko wyschniętej chałki, owoców i mleczka kokosowego. Wszystkiego za mało, żeby zrobić coś konkretnego, ale na pobałaganiony deser wystarczyło idealnie.


Zapiekanka z chałki z sezonowymi owocami: borówkami i truskawkami połączone z mleczkiem kokosowym i z kokosową kruszonką smakowały idealnie z porzeczkowym sorbetem i świeżymi listkami mięty. Była słodka, cudownie chrupiąca z wierzchu, wilgotna i owocowa w środku.


Składniki (2 porcje)
pół dużej chałki
kilka truskawek
garść borówek amerykańskich
150ml mleczka kokosowego
3-4 łyżki syropu klonowego
pół łyżeczki cynamonu
kruszonka
1 łyżka masła
4 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżeczki cukru pudru

więcej»

Według mojego męża nic nie gasi skuteczniej pragnienia w upalny dzień niż orzeźwiający chłodny kompot z rabarbaru. Rabarbar go gotuję w niewielkiej ilości wody i potem rozcieńczam wodą mineralną gazowaną. Osobiście zdecydowanie wolę lemoniadę z kawałkami cytryny, limonki i miętą. Ze względu na nasze różne upodobanie latem często robię oba napoje.


Rabarbar jest bogatym źródłem witamin A, C i E, potasu, kwasu foliowego i błonnika. Zawiera jednak duże ilości kwasu szczawiowego dlatego nie powinni jadać go osoby chore na nerki i reumatyzm.


Składniki:
0,5 kg świeżego rabarbaru (jak najbardziej czerwonego)
500ml wody
1l wody gazowanej
4 łyżki brązowego cukru i dodatkowo cukier do smaku
pół cytryny
pół pomarańczy
listki mięty

więcej»
© DomowyPatchwork - All Rights Reserved.

mapa strony