Ostatnie komentarze
04Sie2020
godz. - 15:22

Meksykańskie pęczotto z mielonym mięsem

Share
domowy patchwork
kategoria:Obiadowo

Pęczotto, kaszotto, risotto, to ostatnio moje ulubione dania. Ciągle jeszcze w mojej kuchni prowadzi makaron w różnymi dodatkami, ale dania z kaszą są dla niego poważnym konkurentem. Na szczęście do jedzenia różnych kasz nie muszę namawiać nikogo w mojej rodzinie. Nawet dzieci jedzą je bardzo chętne, choć jak zapytam który rodzaj kaszy mam ugotować to zwykle wybierają bulgur.


Dziś przygotowałam jednodaniowy obiad, gęsty, treściwy z mnóstwem kolorowych dodatków. Meksykańskie pęczotto z mielonym mięsem jest równie smaczne co proste w przygotowaniu. Musicie je wypróbować.


Składniki
100g pęczaku
500g mielonego mięsa wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
500ml bulionu
pół szklanki białego wytrawnego wina
100g kukurydzy
100g czerwonej fasoli
1 długa słodka papryka
1 papryczka chili
200ml passaty pomidorowej
3 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
sól, pieprz


Mięso mielone usmaż z dodatkiem oregano oraz słodkiej wędzonej papryki.
Cebulę, papryczkę chili i czosnek pokrój w drobną kostkę. Świeżą paprykę pokrój w paseczki. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, wrzuć cebulę, papryczkę chili i czosnek i lekko podsmaż. Dodaj pęczak i smaż przez 2-3 minuty. Dodaj mięso, wino i tyle bulionu, żeby przykryć kaszę. Gotuj danie na niewielkim ogniu 20 minut uzupełniając bulion, kiedy wyparuje. Dodaj passatę pomidorową, kukurydzę, fasolkę i świeżą paprykę. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 7-10 minut. Przed podaniem posyp szczypiorkiem.


Smacznego!


Spróbuj także:
Kaszotto ze szparagami i suszonymi pomidorami
Moje pęczotto z kurkami
Pęczotto z pieczarkami, szpinakiem i cheddarem

Komentarze (2)
dodaj komentarz+
  • Basia
    Fajna inspiracja, chociaż ja zawsze twierdzę, że nie mam czasu na pichcenie w kuchni. Chociaż ostatnio odkryłam mieszanki Rice&More i to mi oszczędza czas. Dzięki za inspiracje to będzie na następną kolację :)
    Basia
    dodano: 06.08.2020, godz.- 20:28
    • domowypatchwork
      Staram się, żeby publikowane dania były maksymalnie proste i szybkie w przygotowaniu. Nie zawsze to jest możliwe ale akurat to danie jest błyskawiczne ;-) i również cenię sobie zdrowe "gotowce". Czasem ratują życie ;-)
      domowypatchwork
      dodano: 20.08.2020, godz.- 17:24
© DomowyPatchwork - All Rights Reserved.

mapa strony