Ostatnie komentarze
03Mar2022
godz. - 17:46

Odwrócone mandarynkowe ciasto

Share
domowy patchwork
kategoria:Desery

Czy Wam też, tak jak mnie, cytrusy kojarzą się z zimą i świętami. Pewnie dlatego, że w grudniu najważniejszą wiadomością w Dzienniku Telewizyjnym był fakt, że cytrusy z Kuby już płyną do Polski. Potem trzeba było już tylko czekać i cieszyć się niezwykłym zapachem egzotycznych owoców. Jak się trochę oszczędzało, to wystarczało ich na trochę dłużej niż tylko na święta. Z tego właśnie powodu mandarynki to dla mnie zimowe owoce. Właściwie kupuję je tylko w tej porze roku za to w ilościach hurtowych bo moje dzieci za nimi przepadają.

 

Dziś wykorzystałam te piękne i soczyste owoce do przygotowania odwróconego ciasta mandarynkowego. Lekko kwaskowy smak mandarynek doskonale komponuje się ze słodyczą karmelu. Ciasto jest doskonałe zaraz po upieczeniu. Karmelowa fantastyczna skorupka i mięciutkie owocowo waniliowe wnętrze. Następnego dnia ciasto nasiąka sosem karmelowo mandarynkowym i jest doskonale wilgotne i jednocześnie puszyste. I w sumie nie wiem, którą wersją bardziej lubię. Wy wybierzcie sami Uśmiech

 

Składniki (blaszka 20cm)

6 mandarynek

250g mąki

100g cukru do ciasta + 100g cukru na karmel

130ml oleju

150ml wody

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

szczypta soli

 

Rozgrzej piekarnik do 180stC. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.

5 mandarynek umyj, obierz i przekrój na połówki. Cukier na karmel rozpuść na patelni. Uważaj żeby się nie przypalił. Ostrożnie przelej karmel na dno foremki. Od razu na karmelu poukładaj mandarynki przecięciem do dołu. Obierz ostatnią mandarynkę i zmiksuj ją z jajkami. Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia sól. Dodaj cukier i wymieszaj. Przetrzyj przez sitko masę jajeczno-mandarynkową żeby pozbyć się białych włókien. Dodaj ją do mąki. Dodaj olej i wodę i wymieszaj. Przelej ciasto na mandarynki. Piecz 40-45 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika odczekaj chwilę i wyjmij ciasto z blaszki tak, żeby owoce były na wierzchu, zdejmij papier. Zostaw do ostygnięcia.

 

Smacznego!

 

Spróbuj także:

Basbousa obłędnie pyszne ciasto ze Wschodu

Moja tarta tartin z gruszkami

Odwrócone ciasto ze śliwkami

Komentarze (0)
dodaj komentarz+
© DomowyPatchwork - All Rights Reserved.

mapa strony