Już wielokrotnie pisałam, że lubię sprawiać kulinarne przyjemności moim bliskim. Moja córka narzeka, że jej boczki się niebezpiecznie zaokrąglają, ale smakołyków nie potrafi odmówić. Zaokrąglone boczki to żart, bo młodzież intensywnie trenuje więc o zaokrąglaniu nie ma mowy. Mojemu synowi najłatwiej sprawić przyjemność różnego rodzaju plackami. Żeby nie przygotowywać nieustannie tych samych, bawię się i eksperymentuję zmieniając składniki, dokładając nowe dodatki, owoce. Lubię to tym bardziej, że wszystkie placki mój synek zjada w ilościach przemysłowych.

Dziś przygotowałam pyszne cytrynowo-makowe pancakes. Smakowały doskonale z syropem klonowym i świeżymi owocami.

Polecam.
Składniki:
200g kefiru
2 jajka
150g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki maku
2-3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka otartej skórki cytrynowej
2 łyżki oleju

Kefir wymieszaj z jajkami. Dodaj przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, mak i olej. Wymieszaj. Dodaj sok i skórkę z cytryny. Wymieszaj ponownie. Na patelnię wylewaj po łyżce ciasta i smaż na niedużym ogniu aż będą złote. Kiedy na wierzchu pojawią się małe dziurki, to znak, że trzeba je obrócić na drugą stronę. Podawaj od razu, gorące z owocami i polane obficie syropem klonowym.

Smacznego!

Spróbuj także:
Perfekcyjne jogurtowe placuszki z jabłkami
Racuchy z bananem i czekoladą – słodki podwieczorek mojego syna
Pełnoziarniste pakcakes z jagodowym musem