Bardzo lubię wczesną jesień. Ciągle jest ciepło, liście zmieniają barwy, a jak zaświeci słońce jest tak pięknie i kolorowo. Aż chce się iść na spacer. Gdyby nie to, że w krótkiej perspektywie jest zima wraz z mrozem i śniegiem, jesień byłaby moją ulubioną porą roku. Żeby przynajmniej myślami dodatkowo nie przyspieszać zmian pór roku, dziś zielona sałatka. Lekka, odświeżająca jest idealna na przekąskę, lekką kolację. Dzisiaj więc mimo jesieni za oknem u mnie zielono na talerzu. Jeśli macie jesienną chandrę lub przeciwnie jeśli uwielbiacie jesień i cieszy was zmiana kolorów za oknem zróbcie sobie tą pyszną pozytywną uśmiechniętą sałatkę. Polecam!

Składniki (2 porcje)
2 ogórki gruntowe
2 łodygi selera
2 garście zielonych winogron
150g sera feta
sos:
papryczka chili
3 łyżki syropu klonowego
2 łyżki soku z limonki
3 łyżki natki pietruszki
1 łyżeczka skórki z limonki
2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotuj sos: papryczkę chili i natkę pietruszki posiekaj. Wymieszaj sok i skórkę limonki, syrop klonowy, oliwę, papryczkę chili i natkę pietruszki. Odstaw na 10 minut. Ogórki umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Seler naciowy umyj i pokrój w 1cm kawałki. Winogrona umyj, większe przekrój na połówki. Ser feta pokrój w kostkę. Wymieszaj ogórka, fetę, selera i winogrona. Dodaj sos i delikatnie wymieszaj.

Smacznego!

Spróbuj także:
Jesienna sałatka z dynią komosą i granatem
Carpaccio z buraków z kozim serem
Lunchowa sałatka z jarmużem, pieczarkami i pęczakiem