Ostatnie komentarze
11Kwi2016
godz. - 09:25

Krupnik z jarmużem

Share
domowy patchwork
kategoria:Obiadowo

Czy wiecie, że prawdopodobnie pierwszy raz zupę ugotowali neandertalczycy. Ludzie pierwotni wykorzystywali do gotowania zupy dołek wykopany w ziemi. Wykładali go skórą zwierzęcą i wlewali do wnętrza wodę oraz dodawali składniki. Potem umieszczali w środku rozgrzane przez ogień kamienie. Dopiero 5000 lat p.n.e. rzemieślnicy opanowali technologię produkcji naczyń ceramicznych, mogących nadawać się do gotowania zupy. Najstarsze tego typu naczynia odnaleziono na wybrzeżu Morza Śródziemnego.


Bardzo lubię zupy: domowe, świeże, pachnące, z sezonowych najlepszych warzyw. Nic tak nie rozgrzewa, jak talerz gorącej zupy w jesienny lub zimowy dzień. Dziś propozycja innego przygotowania klasycznego krupniku.

 

 

Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2 ząbki czosnku1 łyżka masła
1 bulionetka
1 puszka mleka kokosowego
3 ziemniaki
3 łyżki kaszy jęczmiennej
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
3 ziarenka czarnego pieprzu
2 garście jarmużu
1 łyżka sezamu

sól, pieprz


Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i podsmaż na maśle. Marchewkę i pietruszkę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Po chwili dolej około litr wody, dodaj bulionetkę, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Zagotuj. Dodaj ziemniaki, kaszę i mleko kokosowe i gotuj 10-12 minut. Na zakończenie wrzuć jarmuż i gotuj jeszcze przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Udekoruj uprażonymi ziarenkami sezamu.


Smacznego!

Nowy komentarz
Wpisz treść komentarza
*Wpisz treść komentarza:
Wpisz podpis
*Podpis:
Proszę wpisać poprawny email
*E-mail: Adres email widoczny tylko dla administratora
Wpisz kod z obrazka
Token
zmień obrazek
*Wpisz kod z obrazka:
*Pola wymagane
Anuluj
© DomowyPatchwork - All Rights Reserved.

mapa strony