Kiedy przygotowywałam te niezwykle proste ciasteczka mój syn chodził wokół mnie dopytując co to będzie. Cudem uratowałam upieczone słodkie chipsy, bo smakowały tak doskonale, że znikały w mgnieniu oka. Właściwie mogłabym nic więcej nie robić. Przygotowałam do nich jednak prościutki, odświeżający cytrynowy krem z serka mascarpone. Do tego owoce, odrobina czekolady i pyszny szybki deser gotowy. Mój syn nazwał go „słodkim burrito". Nazwa przyjęła się od razu. Z pewnością jeszcze przygotujemy go nie raz. W końcu sezon na najpiękniejsze owoce świata widać już na horyzoncie.

Składniki (18 ciastek)
3 tortille
100g masła
150g brązowego cukru
250g serka mascarpone
3 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z połowy cytryny
2 łyżeczki cukru pudru
dowolne owoce
50g czekolady

Piekarnik rozgrzej do 180stC. Blaszkę do muffinek obróć do góry nogami i posmaruj roztopionym masłem. Z placków tortilli wytnij kółeczka. Każde kółeczko zanurz w roztopionym maśle i obtocz w cukrze. Ułóż na blaszce do muffinek formując łódeczki. Piecz 10 minut. Wyjmij i odłóż do ostudzenia.
Serek mascarpone wymieszaj dokładnie z sokiem i skórką cytryny oraz cukrem pudrem.
Łódeczki z tortilli wypełnij kremem. Udekoruj owocami i roztopioną czekoladą.

Smacznego!

Spróbuj także
Serowe ciasteczka z jabłkami
„Gęsie łapki" czyli kruche serowe ciasteczka z cukrem
Domowe rurki z kremem