Jakoś nie mogę pozbyć się świątecznego nastroju. Cynamon rozgrzewa i pachnie tak domowo, że trudno mu się oprzeć. Z okazji końca świątecznych ferii zrobiłam ostatnie szybciutkie pierniczki. Dziś nie takie do wykrajania i zdobienia ale piernikowe poduszeczki - chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Są niezbyt słodkie a cytrynowy lukier pasuje do nich idealnie.

Dobrze że z porcji ciasta wychodzi ich prawie 50 sztuk, bo zanim wyjęłam z piekarnika drugą porcję pierwszej już prawie nie było.

Przepis pochodzi ze strony https://gotuj-sie-do-gotowania.blogspot.com.

Składniki:
150g brązowego cukru
1 jajko
1 łyżka kakao
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki cynamonu
260g mąki
150g śmietany 18%
1/2 łyżeczki sody
skórka z 1 cytryny
skórka z 1/2 pomarańczy

Końcówka roku 2017 postanowiła sprawdzić naszą cierpliwość. Wszyscy po kolei przechodzimy z jednej infekcji w drugą i mam już tego lekko dosyć. Dobrze, że odpuściło trochę na święta i mogliśmy je spędzić tradycyjnie z cała rodziną. Sylwester w tym roku jednak spędzaliśmy pod znakiem chusteczek do nosa, soku malinowego i witaminy C.

Na rozgrzewkę i ku pokrzepieniu nadwątlonych sił przygotowałam dziś czosnkową zupę krem. Gładka, aksamitna, z chrupiącymi razowymi grzankami była naprawdę pyszna. Polecam.

Składniki (4 porcje)
zupa
2 główki czosnku+3 ząbki
3 spore ziemniaki
1 cebula
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 litr bulionu warzywnego
2 gałązki świeżego tymianku
1 łyżka masła
100ml śmietanki
sól, biały pieprz

Jako dziecko nie znosiłam owsianki. Jadłam ją na śniadanie w przedszkolu i to złe wspomnienie spowodowało, że kolejny raz sięgnęłam po to danie dopiero kiedy byłam dorosła. Już od dawna w domu przygotowujemy owsiankę „zaparzaną", czyli tylko zalewaną na parę minut gorącą wodą. Jest doskonałą bazą do koktajli, świetnie smakuje z owocami i orzechami. Dziś pokonałam kolejną barierę i przygotowałam owsiankę ugotowaną na mleku. O dziwo smakowała naprawdę dobrze, może dlatego, że wybrałam mleko kokosowe a nie krowie. Spróbujcie sami, nie taki diabeł straszny.

Składniki (dwie porcje)
owsianka
400ml mleka kokosowego
8 -10 łyżek płatków owsianych
łyżka jasnego miodu
szczypta soli
kokosowa kruszonka
łyżeczka masła
2 łyżki wiórków kokosowych
łyżka sezamu
łyżeczka cukru pudru

Choć trudno w to uwierzyć minął kolejny rok. Dzieci coraz starsze, za oknem na zmianę biało i zielono, tylko my ciągle jesteśmy piękni i młodzi 

Przy tej okazji chciałabym podziękować Wam za kolejny rok razem w wirtualnym blogowym świecie. Mam nadzieję, że przed nami jeszcze wiele wpisów i komentarzy.

Trzymam mocno kciuki, żeby w nadchodzącym roku spełniły się wszystkie Wasze marzenia: te duże i całkiem małe, te wypowiadane głośno i te najbardziej skryte. Życzę Wam zdrowia, szczęścia, miłości i żeby otaczali was tylko dobrzy i życzliwi ludzie.

Szczęśliwego Nowego Roku!