Z pewnością wielu z rodziców stanęło kiedyś pod presją „mamo, kup mi słodki napój". Półki w sklepach uginają się pod ciężarem napojów kuszących kolorem i wymyślnymi etykietkami. Niektóre z nich mają dodatkowo naklejki, żeby jeszcze bardziej przyciągnąć do siebie małych konsumentów. Wystarczy jednak jeden rzut oka na długą jak tablica Mendelejewa listę składników i od razu odechciewa się kupować. Cóż kiedy zwykła woda bywa mało atrakcyjna zarówno pod względem smaku jak i opakowania. Dorośli przez rozsądek częściej sięgną po wodę ale młodych ludzi, jeśli nie zostali od małego przyzwyczajania do picia zdrowych napojów, trudniej przekonać.

Moje dzieci piją głównie wodę mineralną, wyciskane domowe soki i herbatę zieloną lub owocową, ale czasem ja również staję przed wspomnianym trudnym wyborem.

Wychodząc z założenia, że dla dzieci w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym większym autorytetem niż rodzice bywają wychowawcy i nauczyciele postanowiłam poszukać wsparcia na zewnątrz. Z kłopotu wywabił mnie pobliski sklep ze zdrową i ekologiczną żywnością EKOlogika na ul. Opaczewskiej 43. W tym zwyczajnym choć niezwykłym miejscu organizowane są warsztaty dla dzieci i dorosłych na temat różnych produktów i nawyków żywieniowych, spotkania z książką i spotkania przedsiębiorców Ochoty.

Nowe produkty pojawiające się na rynku oraz dostęp do ogromnej ilości ciekawych przepisów na potrawy z całego świata powodują, że nasze menu stało się bardziej urozmaicone. Mimo moich starań słyszę nieraz dobijające pytanie: „Mamo, a kiedy będą parówki?". I co z tego, że staram się żeby zwykłe kanapki nie straszyły codziennie z wieczornego talerza skoro dzieciaki i tak najbardziej docenią parówki, naleśniki albo makaron z sosem pomidorowym. Zastanawiam się czasem, kiedy dorosną do innego podejścia do jedzenia i z własnej woli będą próbowały nowości.

Cóż tym razem dałam się przekonać i na kolację były parówki. Podałam je w nieco innej niż zwykle postaci. Domowe hot-dogi zawierały oprócz parówek również ser, ogórki kiszone pomidory, czerwoną cebulę i rukolę. Dzieci oceniły, że były całkiem niezłe. Moja córka jak zwykle zalała wszystko taką ilością ketchupu, że chyba nie poznałaby, gdyby zamiast parówki w bułce była ugotowana marchewka.

Składniki:
4 bułki do hot-dogów
4 parówki
4 plastry żółtego sera
1 czerwona cebula
2 ogórki kiszone

Ze wszystkich dni w tygodniu najbardziej lubimy piątek wieczorem. Smaczna kolacja, czasem lampka wina, jakiś film, rozmowa i chwila oddechu po długim burzliwym tygodniu.

Czasem jest to jedyny czas tylko dla nas. Nasze dzieci dokładnie wykorzystują każdą naszą wolną chwilę, także weekendy, choć teoretycznie wolne, mamy zwykle wypełnione po brzegi. Nie wiem czy Wy też w piątek zakładacie, że w weekend zrobicie to i tamto a potem rzeczywistość weryfikuje plany i w niedzielę wieczorem lista spraw do załatwienia jest równie długa jak w piątek.

Dzisiaj przepis na moją ostatnią piątkowa propozycję. Kolacja była lekka, bardzo smaczna. W zależności od wielkości dania możecie przepis wykorzystać również do przygotowania efektownej obiadowej przystawki.

Składniki (2 porcje):
3 buraki
125g koziego sera
10 orzechów włoskich
5 łyżek miodu
2 łyżki soku z cytryny