Wędzona ryba kojarzy nam się głównie jako składnik past lub sałatek. Kiedy jeżdżę nad morze w swoim ulubionym miejscu kupuję najświeższego wędzonego halibuta i zjadam połowę zanim dojdę do domu. Ostatnio okazało się, że wędzona ryba może być również doskonałym składnikiem zupy. Ja miałam w lodówce wędzoną makrelę i łososia i te ryby trafiły do garnka, ale możecie użyć tych, które lubicie najbardziej.


Składniki:
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
½ puszki kukurydzy
łyżka masła
2 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
4 ziemniaki
300g wędzonej ryby
1 litr bulionu warzywnego
łyżka śmietany
natka z pietruszki
sól, pieprz

więcej»

Uwielbiam pierogi. Choć danie to nie należy do najbardziej dietetycznych to przecież jest pyszne. Chyba nie ma dzieci, które nie lubią pierogów z jagodami z dużą ilością słodkiej śmietany.


Pierogi można zrobić z ciasta francuskiego lub drożdżowego i upiec w piekarniku, lub ulepić z klasycznego ciasta i ugotować. Farsz do pierogów może być niespodzianką dla domowników. Tym razem zrobiłam go ze szpinaku. Oprócz czosnku i orzechów włoskich proponuję dodać do niego ser. Może to być feta, gorgonzola lub starty na tarce twardy ser typu ementaler.


Te pierogi podaję usmażone na złoto z sosem serowym lub czosnkowym.
Jeśli macie ochotę na pierogi z ciasta francuskiego przepis na wykonanie znajdziecie tu.
Poniżej przepis na pierogi z tradycyjnego ciasta.


Składniki
Ciasto:
0,5 kg mąki pszennej + mąkę do posypania stolnicy
½ łyżeczki soli
60ml oleju
200ml gorącej wody

więcej»
14Mar2016

Chociaż walentynki dawno już za nami, to dziś przepis na kruche ciasteczka w kształcie serduszek. Może trzeba kogoś przeprosić, może komuś trzeba poprawić humor, może po prostu lubicie mieć do popołudniowej kawy coś słodkiego i ładnego zarazem. Tym niedużym ciasteczkom z wiśniowym nadzieniem trudno się oprzeć.


Składniki:
150g masła
125g cukru
200g mąki
1 jajko
1 łyżka kakao
0,5 łyżeczki sody oczyszczone
150g konfitury wiśniowej


Rozgrzej piekarnik do 180stC.

więcej»

Wbrew nazwie i dzisiejszej aurze za oknem wpis nie będzie o pogodzie.


Przepis drożdżowe bułeczki z nadzieniem z kiszonej kapusty dostałam od dobrego ducha naszego domu. Pani Ania zwana przez moje dzieci babcią przynosiła nam różne smakołyki: pierogi ruskie, ciasta i kapuśniaczki właśnie. Nadzienie do tych małych bułeczek możecie zrobić wegetariańskie tylko z kapusty z dodatkiem cebulki albo z dodatkiem kiełbasy lub boczku. Smakują doskonale na ciepło, jako dodatek do barszczu czerwonego, ale są równie pyszne na zimno. Wierzch bułeczek posypcie przyprawą, którą lubicie najbardziej: makiem, sezamem lub kminkiem.


Składniki:
farsz:
0,5 kg kapusty kiszonej
1 duża cebula
2 łyżki masła
1 liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
2 ziarenka pieprzu
1 łyżeczka kminku
200g kiełbasy lub wędzonego boczku

więcej»

Wszyscy wiemy czego możemy się spodziewać po filmie sklasyfikowanym jako komedia romantyczna. Mamy miłosną tematykę, trochę komedii, trochę melodramatu, humor, dowcipne dialogi i porywającą parę bohaterów. Takie filmy mają tylu zwolenników co zagorzałych przeciwników.


Filmy tego typu cieszyły się największym powodzeniem w latach 30tych i 50tych ubiegłego wieku. Warto tu wspomnieć klasykę gatunku „Sklep na rogu" Ernesta Lubitscha,"Pana z milionami" Franka Capry czy „Miłość po południu" Billy Wildera. Potem rozwój kina sensacyjnego spowodował, że romantyczne produkcje zeszły na dalszy plan. Kiedy ludzie zaczęli mieć dosyć bezczelnych złodziei, agentów specjalnych, dobrych i złych policjantów twórcy sięgnęli do wzorców sprzed lat i w latach 90tych powstały cieszące się ogromną popularnością „Masz wiadomość", „Cztery wesela i pogrzeb", „Pretty Woman" czy moje ukochane „Nothing Hill".


Schemat scenariusza komedii romantycznych także jest stały. Losy dwojga bohaterów splatają się przypadkowo. Na początku można powiedzieć, że się nie lubią. Ona egzaltowana, on grubiański i żadnej nici porozumienia. W końcu jednak okazuje się, że są sobie przeznaczeni i mamy „żyli długo i szczęśliwie". Mimo przewidywalności akcji i jej zakończenia komedie romantyczne mają swoich wiernych fanów. Często oglądamy je również dla ulubionych aktorów. Meg Ryan, Tom Hanks, Hugh Grant, Julia Roberts, Jennifer Aniston grali w wielu równych filmach, ale w serca zapadli dzięki rolom w romantycznych produkcjach.


W kanon komedii romantycznych doskonale wpisuje się wiele polskich filmów. Ostatnią tego typu produkcją i w moim odczuciu jedną z lepszych jest „Planeta Singli" Mitji Okorna.

więcej»
© DomowyPatchwork - All Rights Reserved.

mapa strony